słataka z pieczarek

Prosta, szybka, smaczna i tania. Tyle zalet w jednym, że grzech jej nie zrobić :) Historia wokół niej jest taka, że przepis jest "zdobyczny" od koleżanki mojej mamy. Historia krótka i prosta jak sama sałatka, za to jaka prawdziwa ;)

sałatka z pieczarek:
1kg pieczarek
3 duże cebule
6 jajek
1 pęczek natki pietruszki
majonez, sól, pieprz, oliwa

Pieczarki umyć lub obrać, pokroić na spore kawałki i podsmażyć na oliwie, tak żeby odparować wodę. Pod koniec smażenia dodać posiekaną natkę pietruszki. Zamieszać kilka razy na patelni i zdjąć z ognia do przestudzenia. Następnie posiekaną cebulę zeszklić na oliwie (dobrze jest ją lekko przyrumienić). Również odstawić do ostygnięcia. Jajka, wcześniej ugotowane na twardo, posiekać. Kiedy składniki wystygną,połączyć je wszystkie. Dodać łyżkę majonezu, sól, pieprz do smaku.

Smacznego.